Март N 14 ( 30.03.2012 )
- Итоги рейтинга 1.94/5
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
Рейтинг: 1.9/5 (31 голос) 1409
|
|
Праздник кулинарного искусства
Неделя профессионального мастерства по специальности «Повар-кондитер» прошла в профессиональном училище №19. В течение пяти дней студенты училища соревновались в своем мастерстве по разным кулинарным дисциплинам.
В первый день конкурса участники продемонстрировали способы нарезки овощей. Мастера кулинарного искусства утверждают, что от того как нарезаны овощи, напрямую зависит качество блюд. Студенты профессионального училища хорошо это знают, поэтому нарезке уделяют особое внимание. Задание для будущих поваров, на первый взгляд, было довольно простое: нужно было нарезать морковь тонкой соломкой и картофель мелкими и средними кубиками. Однако сделать это надо было не только быстро, но и аккуратно, согласно технологиям.
В последующие дни недели участники соревновались в различных кулинарных дисциплинах. Завершился конкурс вечером «Я угощу вас национальным блюдом». Блины, вареники, картошка с грибами, плов, бешбармак – это лишь малая часть блюд, которые приготовили студенты. Заключительный день конкурса был посвящен национальной кухне стран СНГ: Казахстана, Белоруссии, Украины и Узбекистана. Участники заранее приготовили национальные блюда той страны, которую представляли. Кроме того, одеты они были в национальные костюмы, а столы накрыты согласно традициям страны. Яркие краски, национальная музыка и ароматы кулинарных творений превратили один из кабинетов училища в настоящий международный кулинарный фестиваль.
Оценить вкусовые качества кулинарных шедевров все гости этого кулинарного шоу смогли в конце мероприятия – вечер завершился дегустацией национальных блюд.
Строгое жюри, в которое вошли преподаватели училища, внимательно следило за соблюдением конкурсных требований. Определить победителей было нелегкой задачей: все конкурсанты показали высокий уровень подготовки, профессионального мастерства, проявили фантазию и оригинальность. Все участники отмечены грамотами и сладкими призами.
Екатерина Мартюшова,
фото автора
ОТКЛЮЧЕННО