Навигация
Главная

Текущий 36 номер
Номера 2010 года:

Январь 2010 № 1
Январь 2010 № 2
Январь 2010 № 3
Январь 2010 № 4

Февраль 2010 № 5
Февраль 2010 № 6
Февраль 2010 № 7
Февраль 2010 № 8

Март 2010 № 9
Март 2010 № 10
Март 2010 № 11
Март 2010 № 12

Апрель 2010 № 14
Апрель 2010 № 15
Апрель 2010 № 16
Апрель 2010 № 17
Апрель 2010 № 18

Май 2010 № 19
Май 2010 № 20
Май 2010 № 21
Май 2010 № 22

Июнь 2010 № 23
Июнь 2010 № 24
Июнь 2010 № 25
Июнь 2010 № 26

Июль 2010 № 27
Июль 2010 № 28
Июль 2010 № 29
Июль 2010 № 30
Июль 2010 № 31

Август 2010 № 32
Август 2010 № 33
Август 2010 № 34
Август 2010 № 35

Сентябрь 2010 № 36
Сентябрь 2010 № 37
Сентябрь 2010 № 38
Сентябрь 2010 № 39

Октябрь 2010 № 40
Октябрь 2010 № 41
Октябрь 2010 № 42
Октябрь 2010 № 43
Октябрь 2010 № 44

Ноябрь 2010 № 45
Ноябрь 2010 № 46
Ноябрь 2010 № 47
Ноябрь 2010 № 48

Декабрь 2010 № 49
Декабрь 2010 № 50
Декабрь 2010 № 51
Декабрь 2010 № 52

ГОСТЕВАЯ  КНИГА
Доска объявлений
Связь с нами

Архивы:

Газета за 2009 год
Газета за 2010 год
Газета за 2011 год
Газета за 2012 год
Газета за 2013 год
Газета за 2014 год



Информеры

НАСИЛИЕ В СЕМЬЕ: хочу - люблю, хочу - убью

ЖКХ. Учиться, учиться, учиться!

В номере:
В РАЙОННОЙ АДМИНИСТРАЦИИ

В ГОРОДСКОЙ АДМИНИСТРАЦИИ

МАРИНА СЕДЫХ: "С ЛЮДЬМИ НАДО РАБОТАТЬ..."

ИЗВОЗ НА АВОСЬ - КАК БЫ ТОПАТЬ НЕ ПРИШЛОСЬ...

КУЛЬТУРА ЖИЗНИ
ВСТРЕЧА В БИБЛИОТЕКЕ

Звучали стихи и романсы...

Налоговая культура закладывается с детства

МОРЕ ПОКОРЯЕТСЯ СМЕЛЫМ

ИНФОРМАЦИЯ
Официально: подведены окончательные итоги выборов

СУБАРЕНДА ЗДАНИЯ, СООРУЖЕНИЯ, ПОМЕЩЕНИЯ

Об основных проблемах и путях решения



Информация
Усть-Кут ФОТО

Река Лена, низовья Лены

Первый подснежник.


http://dialog.ust-kut.org/?2010/36/08362010.htm

E-Mail Друга:


Сентябрь N 36 ( 03.09.2010 )

  • Итоги рейтинга 2.47/5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Рейтинг: 2.5/5 (15 голосов)

622

Распечатать     Последнее посещение n\a Просмотров N\A

КЛУБ «ГУРМАН»

Консервированные маринованные помидоры

Ингредиенты на 3-литровую банку: Семена укропа или же метелки укропа, перец горошком душистый - 4-6 шт., чеснок - 5-6 зубчиков, перец сладкий болгарский - 1 шт., сахар - 5-6 ст. ложек, соль - 3 ст. ложки, уксус 9% - 40 мл.

Приготовление:
      Банки и крышки стерилизовать. Помидоры вымыть и дать воде стечь. На дно банки уложить укроп, очищенные зубчики чеснока, порезанный перец. Затем уложить помидоры.
      Помидоры залить кипятком; когда остынут – слить этот раствор в кастрюлю и снова закипятить. Тоже самое повторить еще один раз. В третий раз заливаем помидоры маринадом:  перец горошком + соль +  уксус + сахар + вода (измеряется при первом сливе). Закатываем банки стерильными крышками, переворачиваем их и укрываем. Даем банкам остыть.

Аджика «Семейная»

Ингредиенты: 2,5 кг помидоров, по 1 кг моркови, сладкого перца и яблок, стручок горького перца.

Приготовление:
      Все пропустить через мясорубку и варить 2 часа. Затем всыпать 1 стакан сахара, 1/4 стакана соли, влить 1 стакан растительного масла, перемешать, остудить. Добавить 1/3 стакана 30%-го уксуса, 1 стакан пропущенного через мясорубку чеснока. Разложить в стерилизованные банки, закатать.

Огурчики «Чудо»

Ингредиенты: мелкие огурцы; по 1 ч. ложке уксусной эссенции, 1 веточке петрушки, 1 луковице и моркови на каждую банку.

Маринад: на 1 л воды - 1 ст. ложка с горкой соли, 2 ст. ложки без горки сахара, по 4-5 штук перца горошком (душистого и горького), гвоздики, лавровый лист.

Приготовление:
      В литровые банки уложить специи, огурцы, сверху на огурцы положить нашинкованную луковицу и нарезанную кружочками морковь, ветку петрушки. Вскипятить простую воду, залить огурцы, оставить на 10 минут, затем повторить заливку кипятком. На третий раз в воду положить соль и сахар, вскипятить, залить огурцы, добавить в каждую банку по 1 ч. ложке уксусной эссенции. Закатать.

Малосольные огурцы по-венгерски

Ингредиенты: огурцы, укроп (зелень), хрен (коренья), ржаной хлеб, уксус, соль, вода.

Приготовление:
      Подбирают свежие плотные огурцы среднего размера. Их моют, обрезают оба конца на 2-3 см и надрезают вдоль, затем укладывают в стеклянную банку, перекладывая укропом и хреном. Сверху на огурцы кладут ломтик ржаного хлеба, окропленный 4-5 каплями уксуса. Затем огурцы заливают рассолом, приготовленным из расчета - 1 столовая ложка соли на 1 л воды. Сверху банку накрывают блюдцем или тарелкой и ставят в теплое место. В результате молочно-кислого брожения через сутки рассол помутнеет, а на 3-4-й день начнет светлеть, после чего огурцы следует поставить в холодильник.

Салат «Деликатесный»

Ингредиенты: 2 кг цветной капусты, 1 кг спелых помидоров, 3-4 стручка сладкого перца, 2/3 стакана растительного масла, 1 головка чеснока, 1/2 стакана сахара, 1/2 стакана уксуса, 2 ст. ложки соли; мелко нарезанная зелень петрушки по вкусу.

Приготовление:
      Цветную капусту промыть, разделить на соцветия, отварить в воде в течение 5 минут, откинуть на дуршлаг, дать воде стечь. Перец промыть, разрезать пополам, удалить семена и плодоножки, мелко нарезать. Помидоры промыть, нарезать мелкими кубиками, добавить сладкий перец, очищенный и пропущенный через чеснокодавку чеснок, зелень петрушки, сахар, соль, уксус, перемешать, довести до кипения. Затем добавить подготовленную капусту и тушить на слабом огне при помешивании в течение 30 минут. Разложить в пастеризованные банки, закатать.

«Овощная красота»

Ингредиенты: 1 кг кабачков, 100 г сладкого перца (зеленый и красный), 100 г моркови, 300 г помидоров (желтые или оранжевые), по 50 г лука и чеснока, 5 ч. ложек растительного масла, соль — по вкусу.

Приготовление:
      Кабачки и сладкий перец очистить, удалить семена, нарезать кубиками. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, измельчить. Очищенную морковь натереть на крупной терке. Лук нарезать полукольцами, чеснок мелко нарубить. Овощи сложить в кастрюлю, посолить, добавить растительное масло, тушить 15 мин. Разложить в 4 стерилизованные полулитровые банки, закатать, укутать до остывания.

Лечо (сладкий перец)

Ингредиенты: 1 кг подготовленого перца, 1 кг готового томатного пюре, 2 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка соли.

Приготовление:
      Сладкий перец почистить, разрезав пополам – удалить семена и плодоножку, порезать на продольные ломтики (4-6).
      Томатное пюре, если покупное, нужно развести 1:1, если домашнее, то разводить не нужно. Положите в кастрюлю к пюре сладкий перец, сахар, соль и кипятите 10 минут. Горячую массу разливайте по банкам и стерилизуйте в кипящей воде в полулитровой банке – 25 минут, в 1 литровой – 35 минут.

Салат «Шарлотта»

Ингредиенты: 1 кг помидоров, 300 г лука репчатого, 3-4 шт. перца болгарского, 0,5 стакана сахара-песка, 1 ч. ложка соли, 0,5 ч. ложки черного перца (молотого), масло растительное (для жарки),1 ч. ложка уксуса (70%).

Приготовление:
      Овощи нашинковать.
      Я режу помидоры дольками, перец - недлинной соломкой, а лук шинкую помельче.
      Лук спассеровать на растительном масле.
      Соединить все овощи, добавить соль, сахар, черный перец и варить 25-30 минут с момента закипания. Надо сказать, что сахара я кладу меньше, тут многое зависит от помидоров, но все же салат должен быть сладковатым на вкус.
      В завершение добавить уксус.
      Горячий салат разложить по стерилизованным банкам, закатать и убрать под шубу на сутки.
      Я обычно варю за один раз 2-3 нормы, т. к. с одной получается лишь около 1,5 л салата, а то и меньше, это, опять же, зависит от помидоров.
      Салат вкусный, отлично хранится в квартире. Готовлю уже несколько лет, так что все опробовано не раз.
      Приятного аппетита и удачных заготовок!

Кабачки в томатной заливке

Для маринада на 5 литровых банок вам понадобится: 7 стаканов воды, 2 ст. ложки соли, 1 стакан уксуса, 1 стакан сахара, 8 ст. ложек кетчупа чили.

Приготовление:
      На дно баночек положить по 1 гвоздичке, 1 горошине душистого перца и 2-3 горошины черного перца. Кабачки помыть, порезать кольцами 0,7-1 см и плотно уложить в банки. Сверху заливаем маринадом. Стерилизуем 7-10 минут и закатываем. Готово, осталось дождаться зимы и наслаждаться домашним продуктом! Будьте здоровы!

Баклажаны по-херсонски

Ингредиенты: баклажаны — 3 кг, перец сладкий (желательно красный) — 1 кг, чеснок — 300 г, перец горький стручковый — 1-3 шт., сахар — 1 стакан, уксус — 1 стакан, масло растительное — 1 стакан, соль — 1,5 ст. ложки.

Приготовление:
      Баклажаны очистить от плодоножек, небольшие разрезать вдоль пополам, а те, которые побольше, ещё и поперёк. Посолить и оставить на 2 часа.
      Обжарить в небольшом количестве растительного масла до румяной корочки.
      Приготовить подливу. Для этого перец сладкий и чеснок очистить...
      ...пропустить через мясорубку вместе с горьким перцем.
      В полученную смесь добавить уксус, сахар, 1 стакан растительного масла, соль; перемешать.
      Подливой залить обжаренные баклажаны, аккуратно перемешать. Теперь можно пробовать. Только пробуйте сами, а то если попробуют ваши домашние - закатывать на зиму будет нечего!!!  
      Ну если всё-таки у вас что-то осталось, разложите по баночкам (у меня 0,7 л) и стерилизуйте на протяжении минут 40, закатайте. Выход - 4,5 л.

Домашняя аджика без варки

Ингредиенты: помидор — 4 кг, перец болгарский — 1,5 кг, перец чили — 3 шт., чеснок — 200 г, уксус (9%) — 200 мл, соль — 2 ст. ложки.

Приготовление:
      Помидоры вымыть, высушить.
      Перец болгарский вымыть, высушить, обрезать плодоножки. Семечки можно не удалять. Это большой плюс!
      Подготовить чеснок и перчик чили. У чили срезать плодоножки. Я положила 3 штучки, получилось в самый раз.
      Все перекрутить через мясорубку, добавить уксус и соль. Хорошо перемешать и оставить на один час. Через час еще раз перемешать и уложить в чистые сухие банки. Хранить в прохладном помещении.
      Очень вкусно, свежо. Все витамины сохраняются. Сразу хочу сказать, что делала такую аджику в прошлом году. Хранится хорошо, последнюю банку доели в апреле.

Приятного аппетита!!!

   


Данную страницу никто не комментировал. Вы можете стать первым.

Ваше имя:
Ваша почта:

RSS
Комментарий:
Введите символы: *
captcha
Обновить


В номере :
Сентябрь N 36 ( 03.09.2010 )
Пришла осень, наступили выборы
НОВОСТИ ГОРОДА
В городской администрации
Проблему подтопления удалось снять
Всероссийские игры-2010 «Спорт поколений»
ОБЩЕСТВО
Приоритеты «Иркутск-Терминала»: стабильное развитие и социальная направленность
Ведь так не должно быть на свете, чтоб были потеряны дети…
История комсомола Усть-Кута в лицах: Бунтарский характер Татьяны Белавиной
ЗА ЧАШКОЙ ЧАЯ
Клуб «ГУРМАН»
Анекдоты
ИНФОРМАЦИЯ
Прокуратура г. Усть-Кута ...
Управление ПФР подводит итоги отчетной кампании за первое полугодие 2010 года
Программа государственного софинансирования пенсии
Представление отчетности в ПФР по каналам связи

Фотопроект 2011

Головин Евгений.

Шматок Павел. Лилия

Бянкина О.В. Снег

Танин Ю.А. И аромат и красота!

Комментарии к статьям
Комментарии:

[2017-10-16 14:11:52] clibin09 clb1016 http://www.cheapjordans-shoes.us.com http://www.uggsbootscanada.ca http://www.longchamphandbags.me.uk http://www.uggsoutlets.us.org http://www.cheapoakleysunglassesofficial.us.com http://www.pandoracharmssaleclearance.uk http://www.coachfactoryonlineoutlet.com.co http://www.mulberryoutlet.org.uk http://www.coachoutletcoachfactoryoutletonline.us. com ...

[2017-10-16 14:11:42] clibin09 clb1016 http://www.cheapjordans-shoes.us.com http://www.uggsbootscanada.ca http://www.longchamphandbags.me.uk http://www.uggsoutlets.us.org http://www.cheapoakleysunglassesofficial.us.com http://www.pandoracharmssaleclearance.uk http://www.coachfactoryonlineoutlet.com.co http://www.mulberryoutlet.org.uk http://www.coachoutletcoachfactoryoutletonline.us. com ...

[2017-10-16 14:11:29] clibin09 clb1016 http://www.cheapjordans-shoes.us.com http://www.uggsbootscanada.ca http://www.longchamphandbags.me.uk http://www.uggsoutlets.us.org http://www.cheapoakleysunglassesofficial.us.com http://www.pandoracharmssaleclearance.uk http://www.coachfactoryonlineoutlet.com.co http://www.mulberryoutlet.org.uk http://www.coachoutletcoachfactoryoutletonline.us. com ...

[2017-10-16 14:11:18] clibin09 clb1016 http://www.cheapjordans-shoes.us.com http://www.uggsbootscanada.ca http://www.longchamphandbags.me.uk http://www.uggsoutlets.us.org http://www.cheapoakleysunglassesofficial.us.com http://www.pandoracharmssaleclearance.uk http://www.coachfactoryonlineoutlet.com.co http://www.mulberryoutlet.org.uk http://www.coachoutletcoachfactoryoutletonline.us. com ...

[2017-10-16 14:11:07] clibin09 clb1016 http://www.cheapjordans-shoes.us.com http://www.uggsbootscanada.ca http://www.longchamphandbags.me.uk http://www.uggsoutlets.us.org http://www.cheapoakleysunglassesofficial.us.com http://www.pandoracharmssaleclearance.uk http://www.coachfactoryonlineoutlet.com.co http://www.mulberryoutlet.org.uk http://www.coachoutletcoachfactoryoutletonline.us. com ...

[2017-10-16 14:10:52] clibin09 clb1016 http://www.cheapjordans-shoes.us.com http://www.uggsbootscanada.ca http://www.longchamphandbags.me.uk http://www.uggsoutlets.us.org http://www.cheapoakleysunglassesofficial.us.com http://www.pandoracharmssaleclearance.uk http://www.coachfactoryonlineoutlet.com.co http://www.mulberryoutlet.org.uk http://www.coachoutletcoachfactoryoutletonline.us. com ...

[2017-10-16 14:10:41] clibin09 clb1016 http://www.cheapjordans-shoes.us.com http://www.uggsbootscanada.ca http://www.longchamphandbags.me.uk http://www.uggsoutlets.us.org http://www.cheapoakleysunglassesofficial.us.com http://www.pandoracharmssaleclearance.uk http://www.coachfactoryonlineoutlet.com.co http://www.mulberryoutlet.org.uk http://www.coachoutletcoachfactoryoutletonline.us. com ...

[2017-10-16 14:10:29] clibin09 clb1016 http://www.cheapjordans-shoes.us.com http://www.uggsbootscanada.ca http://www.longchamphandbags.me.uk http://www.uggsoutlets.us.org http://www.cheapoakleysunglassesofficial.us.com http://www.pandoracharmssaleclearance.uk http://www.coachfactoryonlineoutlet.com.co http://www.mulberryoutlet.org.uk http://www.coachoutletcoachfactoryoutletonline.us. com ...

[2017-10-16 14:10:15] clibin09 clb1016 http://www.cheapjordans-shoes.us.com http://www.uggsbootscanada.ca http://www.longchamphandbags.me.uk http://www.uggsoutlets.us.org http://www.cheapoakleysunglassesofficial.us.com http://www.pandoracharmssaleclearance.uk http://www.coachfactoryonlineoutlet.com.co http://www.mulberryoutlet.org.uk http://www.coachoutletcoachfactoryoutletonline.us. com ...

[2017-10-16 14:10:03] clibin09 clb1016 http://www.cheapjordans-shoes.us.com http://www.uggsbootscanada.ca http://www.longchamphandbags.me.uk http://www.uggsoutlets.us.org http://www.cheapoakleysunglassesofficial.us.com http://www.pandoracharmssaleclearance.uk http://www.coachfactoryonlineoutlet.com.co http://www.mulberryoutlet.org.uk http://www.coachoutletcoachfactoryoutletonline.us. com ...


Лариса Табаринцева
666784, Иркутская область, г. Усть-Кут, ул. Кирова, 88, 9 этаж.
Для писем: г. Усть-Кут-4, а/я 36.
E-mail : Написать письмо

Тел. генерального директора телерадиокомпании: 5-19-10,
редакции газеты «Диалог-ТВ»: 5-10-21, магазина «Эфир»: 2-27-17,
радио «Лена-FM»: 5-22-77, бухгалтерии: 5-23-13.
E-mail: radio-lenafm@mail.ru. E-mail: mt_dialog@irmail.ru
- Html верстка газеты - 5-22-12

Перепечатка и иное использование материалов газеты «Диалог-ТВ» без разрешения редакции запрещается и преследуется по закону.
Редакция газеты не несет ответственности за содержание рекламных объявлений и оставляет за собой право корректировать текст объявлений.
Точка зрения редакции не обязательно совпадает с точкой зрения авторов.


При перепечатке ссылка и гиперссылка :
http://dialog.ust-kut.org/?2010/36/08362010.htm
на "Диалог ТВ" обязательна

Газета зарегистрирована Региональной инспекцией по защите свободы печати и массовой информации (г. Иркутск).
Св-во о регистрации И-0232 от 03.11.95 г.
Участник каталога